20
Apr
Kecap adalah salah satu penyedap makanan yang berbentuk cairan berwarna hitam yang memiliki rasa manis atau asin. Bahan dasar dalam pembuatan kecap pada umumnya adalah kedelai hitam atau kedelai biasa dan juga air kelapa. Selain kedelai hitam atau kedelai biasa dan juga air kelapa, kecap juga dapat dibuat dari ampas padat dari pembuatan tahu bahkan ikan laut pun juga bisa dijadikan bahan pembuatan kecap. Kecap Manis memiliki tekstur yang hitam pekat dan kental, sedangkan kecap asin memiliki tekstur yang lebih cair dengan kompisi garam yang lebih banyak. (more…)