Bagi para pemula, ada banyak sekali istilah dalam bahan-bahan pembuat kue yang harus dimengerti. Setiap bahan kue memiliki fungsi atau kegunaan yang berbeda. Tiap bahan juga dapat memberikan hasil tekstur kue yang beragam sesuai dengan pemakaiannya.
Dengan memahami fungsi dari tiap jenis bahan tersebut, Anda akan lebih paham kapan dan bagaimana cara menggunakan bahan tersebut dengan benar. (more…)
Rumput laut pada umumnya adalah rerumputan yang tumbuh di laut. Selain itu rumput laut juga tanaman yang di budidayakan oleh masyarakat sekitar pantai. Bagi penggemar yang menkonsumsi rumput laut, ini bisa dimanfaatkan untuk kesehatan dan kecantikan. Karena rumput laut mengandung banyak manfaat positif yang baik bagi tubuh, maka dari itu tidak ada ruginya bila Anda mengkonsumsinya setiap hari. (more…)
Gochujang adalah pasta cabai merah yang berasal dari Korea. Gochujang ini memiliki beberapa campuran dalam pembuatannya. Bahan – bahan campuran dalam pembuatan Gochujang seperti beras ketan, kedelai yang di fermentasikan, garam dan kadang-kadang pemanis. Bumbu ini memiliki tekstur yang tebal dan lengket. Gochujang ini memiliki rasa yang pedas, dengan aroma pedas yang sangat pekat. Kadar pedas dari Gochujang ini juga bervariasi sesuai dengan kemasannya, jadi periksa kemasanya untuk melihat tingkat kepedasan dari Gochujang tersebut. (more…)
Roti adalah makanan yang berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang di fermentasikan dengan menggunakan ragi namun ada juga yang tidak menggunakan ragi. Semakin hari semakin beragam bahan yang digunakan dalam mebuat adonan roti seperti; mentega, kuning telur, gula, susu dan sebagainya. (more…)
Kerupuk atau crackers adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung tapioka dicampur dengan bahan perasa seperti udang. Proses pembuatan kerupuk atau crackers dilakukan dengan cara mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng. Kerupuk atau crakcers mentah yang sudah kering bisa digoreng kapan saja. (more…)