Tips

Dalam dunia bisnis dan hospitality, hidangan buffet (prasmanan) adalah pilihan populer untuk berbagai acara seperti seminar, pertemuan bisnis, pesta perusahaan, hingga sarapan hotel. Buffet adalah konsep penyajian makanan di mana beragam hidangan disusun secara prasmanan.

Tamu bisa memilih dan mengambil makanan sesuai keinginan mereka, bahkan bolak-balik tanpa batasan. Buffet dirancang untuk memberikan kemudahan, baik bagi penyelenggara acara maupun tamu.

Selain makanan utama, minuman seperti jus buah siap pakai menjadi bagian penting dari layanan buffet, terutama dalam buffet sarapan. Hidangan buffet memungkinkan semua makanan dan minuman ditata dalam satu meja panjang atau beberapa meja, sehingga tamu memiliki banyak pilihan tanpa perlu menunggu dilayani.

Model penyajian ini efektif untuk:

• Melayani banyak orang sekaligus
• Menjaga efisiensi waktu
• Memberikan  Read More
  

Memilih supplier bahan masakan untuk hotel, restoran, kafe, atau bisnis kamu lainnya adalah langkah utama untuk memastikan kualitas produk dan kepuasan pelanggan tetap terjaga. Keputusan yang tepat dalam memilih supplier akan mendukung kelancaran operasional sekaligus menjaga reputasi baik bisnismu.

Berikut adalah beberapa hal sederhana yang dapat dipertimbangkan untuk membantu memilih supplier bahan masakan yang cocok.

Apa Saja yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Supplier Bahan Masakan
1. Reputasi yang Terpercaya

Carilah supplier yang sudah dikenal baik oleh pelanggan lain. Kamu bisa melihat testimoni di media sosial, situs web mereka, atau bertanya kepada pebisnis kuliner lainnya.

Supplier yang terpercaya biasanya konsisten dalam menyediakan bahan masakan berkualitas.

2. Kualitas Bahan Masakan

Pastikan bahan yang ditawarkan segar dan berkualitas. Kamu  Read More

Manajemen stok restoran, cafe, warung makan, dan sejenisnya adalah hal yang penting untuk memastikan bisnis berjalan lancar; tidak ada bahan yang terbuang dan keuntungan tetap maksimal. Kalau stok tidak dikelola dengan baik, bisa-bisa bahan makanan kedaluwarsa atau malah habis saat dibutuhkan.

Supaya tidak terjadi, penting bagi restoran untuk menerapkan manajemen stok restoran yang baik. Yuk, ikuti beberapa langkah mudah berikut ini!

1. Pisahkan Stok Berdasarkan Kategori

Pertama, kita perlu memisahkan stok bahan makanan berdasarkan kategori. Misalnya:

• Bahan makanan
• Bahan minuman
• Alat makan

Selain itu, atur tempat penyimpanannya sesuai jenisnya:

• Bahan segar (fresh) di kulkas
• Bahan beku (frozen) di freezer
• Bahan kering (dry) di rak khusus

Cara ini memudahkan kita mencari barang yang dibutuhkan dan menjaga stok  Read More

The New Year is a time of fresh beginnings, and adopting a healthier lifestyle often tops the list of resolutions. Crafting a practical and sustainable new year resolution diet is key to achieving long-term success.

By focusing on nutrient-rich foods, mindful eating, and realistic goals, you can create lasting healthy habits that transform your life.

Kickstart Your Health Journey: New Year Resolution Diet Tips

Starting your year on a healthy note doesn’t have to mean drastic changes. Focus on small, manageable goals such as:

• Incorporating one new healthy ingredient into your meals weekly.
• Swapping refined grains with whole grains like red rice.
• Adding alternative snacks like granola to your routine.

Create a Healthy Meal Plan

Meal  Read More

Mastering food calculation for catering is key to achieving success, as it ensures every guest is satisfied while minimizing waste and controlling costs. From grand weddings to casual business luncheons, accurate portioning plays a vital role in client satisfaction and profitability.

Mastering food calculation for catering also simplifies your process, helping you stay cost-efficient while delivering exceptional customer service. With the right approach, you can ensure your catering business thrives by balancing quality and budget effectively.

Mastering Food Calculation for Catering: Event Types & Portioning

In the early stage of planning, we should have this information to start with. The type of event plays a crucial role in determining portion sizes and  Read More