Posts tagged “Resep Mie Udon”

Mie udon adalah mie Jepang yang terbuat dari adonan tepung gandum yang tebal dan lebar. Ciri khas utamanya adalah tekstur mie yang kenyal dan kuat serta rasa gandum yang khas. Mie udon biasanya disajikan panas dalam kuah hangat, yang seringkali dibuat dari dashi (kaldu ikan), shoyu (kecap Jepang), dan mirin (anggur beras manis). Mie udon dapat disajikan dengan berbagai tambahan, seperti potongan daging, tempura, irisan bawang daun, atau aburaage (potongan tahu goreng). Selain disajikan dalam kuah, mie udon juga bisa dimakan dalam bentuk tsukimi udon (mie udon dengan telur rebus di atasnya) atau zaru udon (mie udon dingin disajikan dengan saus tsuyu untuk dicelup). (more…)