31
Aug
Memilih dan menyimpan beras tidaklah semudah yang dibayangkan, apabila salah menaruh tempat penyimpangan bisa mengurangi kualitas dari beras itu. Begitu juga memilih beras berkualitas tidak hanya berdasarkan harga dari beras tersebut saja. Di bawah ini, kami akan mengulas mengenai kualitas beras menurut Standar Nasional Indonesia, tips memilih beras, dan cara menyimpannya.
Beras sebagai makanan pokok haruslah memiliki kualitas yang baik sesuai dengan standar dari SNI (Standar Nasional Indonesia), yaitu:
- Bebas dari hama penyakit.
- Bebas bau apek dan bahan kimia asing.
- Bebas dari bahan campuran seperti dedak dan bekatul.
- Bebas dari bahan kimia yang membahayakan seperti klorin yang sering dipakai sebagai bahan pemutih.
Beberapa tips memilih beras yang baik dan berkualitas, diantaranya:
- Harga – Jangan membeli beras hanya karena harga yang murah. Seringkali kita dapatkan beras murah dengan kualitas yang kurang baik. Pastikan untuk memeriksa beras dengan cermat sebelum membeli.
- Tampilan beras – Beras yang berkualitas haruslah bebas dari kotoran, kerikil dan kutu.
- Tekstur – Beras yang berkualitas harus memiliki tekstur yang kuat dan tidak hancur saat ditekan.
- Aroma – Pastikan beras yang akan anda beli memilki aroma wangi khas beras dan tidak berbau apek.
Selain cara memilih, penyimpanan beras pun menjadi kunci untuk menjaga kualitas beras. Tentunya kita tidak ingin beras yang akan kita konsumsi mengalami penurunan kualitas karena penyimpanan yang kurang baik.
Menyimpan beras dengan baik sebenarnya tidaklah sulit, yang paling penting untuk diperhatikan adalah tempat penyimpanannya. Untuk menjaga kualitas beras, beras haruslah selalu disimpan di dalam tempat tertutup dan tidak terpapar udara luar.
Paparan udara luar akan membuat beras menyerap air. Kadar air yang ideal dalam beras sebesar 14 persen. Bila beras disimpan dalam kondisi yang terbuka dan daerahnya lembap, maka akan memicu kadar air dalam beras meningkat. Hal ini yang akan menyebabkan datangnya jamur.
Beras yang sudah berjamur dan mengandung kutu – sudah pasti tidak sehat dan tidak akan terasa enak untuk dikonsumsi sebab Bulir-bulir beras menjadi bolong atau berlubang lantaran telah dimakan oleh kutu. Selain itu, gizi yang terkandung dalam beras juga akan menjadi berkurang.
Pastikan beras selalu ditempatkan dalam wadah yang tertutu rapat untuk menjaga kualitasnya. Sekarang anda sudah paham cara memilih dan menyimpan beras yang baik untuk keluarga tercinta. Untuk mencari beras dengan kualitas terbaik, kami menyediakan beras pilihan dengan kualitas yang selalu kami jaga dengan baik. Temukan berbagai pilihan beras di sini!