Resep Vegetarian Patty dengan Buckwheat Groats

Pasti Anda pernah mendengar tentang biji-bijian yang bernama buckwheat. Makanan ini lebih sehat dibandingkan dengan nasi, kentang, gandum, dan sumber karbohidrat yang lebih dikenali masyarakat. Ia berserat, kaya akan protein dan rendah lemak.

Terlebih dari itu, buckwheat adalah bahan pangan yang serbaguna. Anda dapat menggunakannya dalam sarapan sereal, sebagai pengganti nasi untuk nasi goreng, bahkan untuk membuat vegetarian patty.

Agar tidak penasaran, silahkan simak artikel ini untuk mempelajari cara membuat vegetarian patty dengan buckwheat groats. Menu vegetarian ini tidak mengandung daging, namun resepnya akan menggunakan telur ayam dan mentega.

Cara membuat vegetarian patty terbuat dari buckwheat groats

Resep ini menghasilkan 4 porsi / buah vegetarian patty. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• 2 sdt mentega
• 1/2 gelas buckwheat groats
• 1 gelas (250 ml) kaldu sayur (vegetable broth)
• 2 butir telur
• 1/2 gelas remah roti
• 2 daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam dan lada hitam/putih sesuai selera

Buckwheat groats dan mentega dapat Anda temukan dalam halaman produk kami. Temukan Mother Nature Buckwheat Groats dan Corman Butter di sini.

1. Dalam wajan, panaskan mentega hingga cair dan merata. Jangan gunakan api yang terlalu panas, karena ini akan merusak kualitas mentega.
2. Goreng buckwheat groats dengan api sedang dengan mentega hanya untuk menambahkan aroma mentega. Jangan melebihi 2 menit untuk menggoreng buckwheat groatsnya karena ia akan dimasak lagi pada tahap berikut.
3. Pisahkan minyak dari buckwheat. Minyak ini akan digunakan lagi nanti.
4. Tuangkan kaldu sayur ke dalam penggoreng, lalu didihkan selama 12 hingga 15 menit dengan tutup wajan. Buckwheat groats akan menyerap air dan melunak, dengan tekstur yang tepat untuk sebuah patty.
5. Saringkan dari wajan, lalu masukan ke dalam mangkuk berisi telur, bawang-bawang, remah roti, garam dan lada hitam/putih sesuai porsi yang Anda inginkan.
6. Aduk adonan hingga rata, lalu buatlah bentuk bulat pipih seukuran perkedel.
7. Setelah semua adonan terpakai, siapkan wajan dengan mentega yang telah dipakai sebelumnya, lalu goreng hingga kecoklatan.
8. Sajikan dengan sayur selada, tomat segar dan tempe sebagai pengganti daging.

Buckwheat Groats adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin bereksperimen dengan makanan sehat, seperti menu vegetarian dan bahkan vegan. Temukan lebih banyak lagi bahan-bahan makanan yang meningkatkan kesehatan dan kekebalan tubuh Anda dan keluarga di rumah.

Jangan lupa untuk memesan secara online, agar Anda tidak perlu keluar rumah untuk berbelanja.

Online Groceries Store di Bali – Puri Pangan

Puri Pangan Utama merupakan distributor makanan terpercaya di Bali. Kami menyediakan bahan makanan untuk para pelanggan dan mitra kami. Temukan bahan makanan untuk kebutuhan kuliner Anda pada halaman produk kami.