Puri Pangan Utama

0

    • My Account
    • Login / Register
  • HOME
  • OUR COMPANY
  • OUR PRODUCTS+
    • INGREDIENTS & SAUCES
    • BAKERY & CAFÉ
    • SEAFOOD
    • NOODLE
    • BEVERAGES
    • SNACK & BISCUIT
    • MEAT
    • ICE CREAM
    • FROZEN VEGETABLES
    • RICE & GRAIN
  • CATALOGUES
  • CAREER
  • BLOG
  • Contact Us+
    • HOW TO ORDER

Tips Memasak Daging Bebek

  • Home
  • BLOG
  • Cooking
  • Tips Memasak Daging Bebek

14

Dec

Tips Memasak Daging Bebek
Cooking, Food, Food Knowledge, Tips
cooking duck, duck, frying duck, memasak bebek, memasak daging bebek, peking duck

Siapa yang bisa menolak kelezatan daging bebek peking Bali?

Sajian bebek peking Bali dikenal dengan dagingnya yang lembut ditambah kulitnya yang renyah memberi sensasi kenikmatan yang terus ingin dirasakan saat menyantap daging ini.

Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati kelezatan daging bebek peking. Sajian ini dapat dimasak sendiri di rumah.

Tips Memasak Daging Bebek

Namun, cara memasaknya memang bisa menjadi sedikit menantang untuk membuat kulit bebek tetap renyah tanpa menjadi gosong, dan memastikan dagingnya tetap empuk dan tidak keras.

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda praktikkan untuk memasak daging bebek peking menjadi sajian yang lezat dan tidak bau amis.

Cuci bersih daging bebek

Untuk menghilangkan baunya yang amis, bebek harus dicuci hingga bersih. Buang jeroannya dan gunakan perasan air jeruk nipis atau lemon untuk melumuri dagingnya. Jeruk nipis atau lemon juga bisa diganti dengan cuka. Setelah melakukan hal ini, diamkan selama sekitar 30 menit agar bau amisnya hilang.

Rebus daging bebek dengan air & rempah-rempah

Tentu bau bebek yang amis tidak akan menggugah selera Anda sebagai penikmat. Untuk menghilangkan aromanya yang tajam dengan sempurna, sebaiknya daging bebek peking direbus dengan air berisi campuran seperti daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan aneka rempah-rempah lainnya. Alternatif lain juga bisa dengan merebus daging bebek peking dengan potongan buah nanas muda.

Cara merebus daging bebek peking pun ada teknik tersendiri. Gunakan teknik slow cooking. Sebaiknya, masukkan bebek ke dalam air saat masih dingin. Jika Anda memasukkan bebek saat air sudah mendidih, daging bebek akan langsung mengeras saat terkena air panas.

Diamkan

Sebelum digoreng, sebaiknya bebek juga didiamkan semalaman terlebih dahulu. Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas atau masukkan ke dalam panci tertutup.

Gantung daging bebek

Setelah membersihkan dan memberikan bumbu pada bebek, Anda juga bisa menggantung bebek selama kurang lebih satu jam. Cara ini digunakan untuk mengangin-anginkan bebek supaya kulitnya menjadi kering dan tidak mengeras. Metode ini dapat membuat bebek tetap crispy tanpa perlu terlalu lama menggorengnya menjadi gosong.

 

Tips Memasak Daging Bebek 2

Cara Menggoreng

Teknik menggoreng bebek adalah kunci untuk mendapatkan sajian yang lezat – daging empuk dengan kulit yang crispy. Hal ini bisa dicapai dengan menggunakan minyak yang panas, banyak dan pastikan minyak yang Anda gunakan juga bersih.

Gorenglah bebek dengan api yang besar dan minyak yang banyak. Api yang besar akan memastikan minyak yang panas. Namun, jangan masukkan daging bebek langsung ke dalam minyak yang sudah panas. Anda hanya perlu menyiramkan bebek dengan minyak panas tersebut sampai ia berubah warna cokelat keemasan. Siram bebek sedikit sedikit dengan minyak panas. Cara ini memastikan kulit bebek garing dan tidak langsung gosong.

Waktu menggoreng juga sangat penting. Hindari menggoreng bebek terlalu lama. Gunakan waktu semaksimal mungkin untuk mendapatkan kulit crispy yang Anda mau. Anda hanya perlu menggoreng secara cukup hingga bagian luar bebek terlihat garing. Jika Anda menggoreng daging bebek terlalu lama, hasilnya akan membuat daging menjadi keras. Tentunya ini tidak terlalu nikmat untuk disantap.

Ingin memasak daging bebek dan merasakan nikmatnya menyatap daging lembut dan kulit garing yang lezat? Pesan daging bebek Anda melalui Puri Pangan. Puri Pangan adalah distributor makanan terpercaya yang siap menyediakan kebutuhan dapur Anda dengan produk berkualitas tinggi.

Share

Categories

  • Beverage
  • Business
  • Company News
  • Cooking
  • Enterpreneurship
  • Entrepreneurship
  • Food
  • Food Knowledge
  • Food Selection
  • Healthy Drinking
  • Healthy Eating & Drinking
  • Healthy Food
  • Product Handling
  • Supplier Selection
  • Tips
  • Uncategorized

Archives

  • November 2023 (4)
  • October 2023 (4)
  • September 2023 (4)
  • August 2023 (4)
  • July 2023 (4)
  • June 2023 (4)
  • May 2023 (4)
  • April 2023 (2)
  • March 2023 (4)
  • February 2023 (4)
  • January 2023 (4)
  • December 2022 (4)
  • November 2022 (4)
  • October 2022 (4)
  • September 2022 (4)
  • August 2022 (4)
  • July 2022 (4)
  • June 2022 (4)
  • May 2022 (4)
  • April 2022 (4)
  • March 2022 (4)
  • February 2022 (4)
  • January 2022 (4)
  • December 2021 (4)
  • November 2021 (4)
  • October 2021 (4)
  • September 2021 (4)
  • August 2021 (4)
  • July 2021 (4)
  • June 2021 (4)
  • May 2021 (4)
  • April 2021 (4)
  • March 2021 (4)
  • February 2021 (4)
  • January 2021 (5)
  • December 2020 (4)
  • November 2020 (4)
  • October 2020 (8)
  • September 2020 (4)
  • August 2020 (4)
  • July 2020 (5)
  • June 2020 (4)
  • May 2020 (5)
  • April 2020 (4)
  • March 2020 (4)
  • February 2020 (4)
  • January 2020 (5)
  • December 2019 (4)
  • November 2019 (5)
  • October 2019 (4)
  • September 2019 (4)
  • August 2019 (5)
  • July 2019 (4)
  • June 2019 (4)
  • May 2019 (5)
  • April 2019 (4)
  • March 2019 (4)
  • February 2019 (3)
  • January 2019 (5)
  • December 2018 (4)
  • November 2018 (5)
  • October 2018 (4)
  • September 2018 (4)
  • August 2018 (5)
  • July 2018 (3)
  • June 2018 (5)
  • May 2018 (4)
  • April 2018 (4)
  • March 2018 (5)
  • February 2018 (4)
  • January 2018 (4)
  • December 2017 (5)
  • November 2017 (4)
  • October 2017 (4)
  • September 2017 (5)
  • August 2017 (6)
  • July 2017 (4)
  • June 2017 (6)
  • May 2017 (5)
  • April 2017 (8)
  • March 2017 (14)
  • February 2017 (1)
Puri Pangan UtamaPuri Pangan Utama

Jl. By Pass Ngurah Rai No. 555 X Pesanggaran, Denpasar–Bali.
Phone: 0361 729 505
Fax: 0361 726 146
Email: pangan_utama@yahoo.co.id

CATEGORIES

  • INGREDIENTS & SAUCES
  • BAKERY & CAFÉ
  • SEAFOOD
  • NOODLE
  • BEVERAGES
  • SNACK & BISCUIT
  • MEAT
  • ICE CREAM
  • FROZEN VEGETABLES
  • RICE & GRAIN

INFORMATION

  • HOW TO ORDER
  • CATALOGUES

Links

  • OUR COMPANY
  • CAREER
  • Contact Us
  • SALES MANAGER PAGE
Copyright © 2023 PT. Puri Pangan Utama.