The croissant is an ingenious French creation that not only represents sophistication, but also the pure love and joy of baking. The French croissant is truly the hallmark menu option in an upmarket café or bakery. What makes the French croissant so valued? The secret lies in the butter and the way the pastry is made. (more…)
Tampaknya aneh jika di sebuah restoran dalam hotel bintang 4 ke atas tidak dilengkapi dengan French baguette. Baguette berasal dari bahasa Perancis yang artinya tongkat, karena sifatnya yang panjang, tebal, dan keras. (more…)
Agar tetap dalam persaingan yang sehat, pebisnis restoran, cafe dan hotel harus bisa mengendalikan beberapa faktor penjualan: 1) kualitas produk, 2) harga produk dan 3) kualitas pelayanan.
(more…)
Di masa pandemi ini, banyak sekali orang-orang akhirnya mencari nafkah dengan menjual makanan, baik itu hidangan utama maupun makanan ringan seperti kue dan cookies. Ada pun penjual-penjual yang akhirnya menemukan passion baru dalam membuat produk bakery, karena melihat potensi bisnis yang sangat besar di bidang ini.
It’s that time of the year again. Grandmothers and master chefs unknowingly compete with one another to create the best Christmas cakes that people of all ages adore so much. While some people enjoy a magical snowy Christmas, in Bali, the joy of the holiday season comes straight from the fires of the oven and stove top.