09
Mar
Menyimpanan makanan dalam keadaan beku merupakan teknik yang sangat lazim digunakan karena dapat memberikan daya tahan yang lebih lama pada bahan makanan tersebut. Namun terlepas dari manfaat tersebut, menyimpan bahan makanan beku juga dapat menyulitkan proses memasak. Bagaimana tidak, Anda harus dapat mencairkan es yang membekukan bahan makanan tanpa merusak kualitas maupun bentuk bahan makanan tersebut. (more…)
17
Mar
Riset menemukan bahwa beberapa sayur dan buah yang telah dibekukan bisa lebih sehat dan mengandung vitamin sekaligus anti oksidan yang membuat mereka lebih baik dibandingkan produksi segar dalam memerangi kanker. Kedua riset yang dilakukan secara independen menemukan bahwa lebih banyak nutrisi yang baik bagi tubuh dalam buah-buahan dan sayuran beku, termasuk blueberry, wortel, brokoli, dan masih banyak lagi. (more…)