20
Jul
Risol mayo adalah varian risol yang sangat populer di Indonesia karena citarasa lezat dan tekstur yang lembut. Tidak hanya dikenal di Indonesia, Risol mayo juga digemari berbagai negara di Asia Tenggara dan menjadi cemilan favorit banyak orang.
Kombinasi antara adonan risol yang gurih dan isian mayo yang creamy menciptakan harmoni cita rasa yang membuat risol satu ini menjadi camilan yang menggugah selera.
Asal Usul Risol Mayo
Dikenal juga sebagai spring roll, risol pertama kali diperkenalkan ke Indonesia oleh para imigran Tiongkok pada masa kolonial Belanda. Risol tradisional umumnya berisi sayuran, daging, atau mungkin campuran keduanya, yang dibungkus dengan kulit lumpia tipis dan digoreng hingga renyah.
Berbeda dengan risol tradisional, risol mayo memiliki kulit yang lebih tebal dan kenyal dengan campuran mayones dan isian tambahan seperti telur, daging ayam, udang, jamur, atau bahan-bahan lainnya. Beberapa juga menambahkan keju atau rempah-rempah untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya.
Seiring dengan perkembangan kuliner di Indonesia, risol ini menjadi populer dan menjadi salah satu pilihan camilan favorit di berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga, acara ulang tahun, hingga acara formal seperti pesta pernikahan.
Resep Risol Mayo
Untuk membuat risol jenis ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama yang dapat Anda temukan di Puri Pangan Utama. Berikut adalah resep dan instruksi langkah demi langkah untuk membuat risol mayo klasik:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 400 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan mentega
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 2 batang sosis, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan kulit risol dengan mencampur tepung terigu, minyak sayur, telur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tanpa gumpalan.
- Panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis daging ayam, sosis, wortel, dan daun bawang hingga layu. Angkat dan biarkan sedikit mendingin.
- Campurkan tumisan ke dalam adonan kulit risol. Tambahkan juga keju parut, pala bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil selembar kulit risol, letakkan sejumput adonan di tengahnya, lalu lipat kulit risol menjadi segitiga dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air. Ulangi hingga semua adonan dan kulit risol habis.
- Goreng risol dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kulitnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan.
- Risol mayo klasik siap disajikan. Nikmati sebagai hidangan pembuka atau camilan di waktu luang.
Risol dapat bertahan dalam freezer selama kurang lebih 1-2 bulan. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik pembungkus makanan sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Sebelum disajikan, Anda dapat menggoreng risol mayo langsung dari freezer tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Anda dapat menemukan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat risol mayo di Puri Pangan Utama. Pesan online dari Puri Pangan untuk belanja mudah dan cepat. Cek juga katalog produk dan kumpulan resep makanan lain yang bisa Anda coba di rumah!
Selamat membuat risol mayo klasik ala Puri Pangan dan menikmati cemilan lezat ini bersama keluarga!