Resep Mudah Udang Asam Manis Rumahan ala Puri Pangan

Sejak dulu, udang sudah menjadi makanan favorit banyak orang. Seafood satu ini bisa diolah menjadi berbagai variasi masakan dengan cita rasa khas Indonesia. Salah satu resep udang yang populer di Indonesia adalah Udang Asam Manis.

Meskipun resep masakan khas Indonesia biasanya dikenal lebih rumit, udang asam manis ternyata bisa dimasak di rumah dengan mudah dan cepat loh. Simak resep mudah udang asam manis rumahan ala Puri Pangan yuk! 

Bahan-bahan yang diperlukan

• 500 gr udang kupas, belah bagian punggung
• 2 sdm margarin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt bumbu kaldu ayam
• 1 buah paprika, potong dadu
• 1 potong nanas, potong dadu
• 1 ½ batang daun bawang, potong kecil

Bahan Bumbu halus

• 8 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat, buang biji

Cara membuat

1. Siapkan udang yang sudah dibelah dan dicuci bersih.
2. Masukan semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan proses hingga halus.
3. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan margarin dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan semua udang yang disiapkan dan masak hingga berubah warna. Tambahkan nanas dan paprika, aduk merata. 
5. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, air asam jawa, gula merah, dan bumbu kaldu ayam. Aduk secara perlahan hingga semua bumbu merata dan meresap.
6. Masak hingga udang matang dan tambahkan potongan daun bawang.
7. Udang asam manis rumahan ala Puri Pangan siap diangkat dan sajikan.

Jika tidak ingin ada rasa pedas, kalian bisa mengeluarkan cabai merah dari resep di atas. Untuk masakan udang asam manis, pastikan kalian memilih udang segar dengan ukuran yang lebih besar untuk rasa dan tekstur dari yang lebih enak. 

Agar udang yang digunakan pasti segar, kalian bisa membelinya di Puri Pangan Utama, pioneer distributor frozen food terbaik di Bali. Pembelian di Puri Pangan juga bisa dilakukan secara online sehingga kalian tidak perlu repot belanja ke luar lagi. Beli bahan-bahan yang diperlukan dan masak udang asam manis rumahan ala Puri Pangan sekarang.