15
Sep
Siapa yang tidak menyukai ayam goreng? Ayam goreng selalu menjadi favorit banyak orang. Untuk mendapatkan rasa ayam goreng yang lezat dan kaya akan rempah, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat ayam ungkep dengan sempurna. Ayam ungkep hadir dalam berbagai varian yang menggugah selera, seperti Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Ayam Ungkep Bumbu Kalasan, dan Ayam Ungkep Bumbu Kecap, yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan nikmat. Untuk memastikan hasil terbaik, gunakan ayam Probio Chicken dari Puri Pangan Utama. Ayam ini bebas pestisida, menjamin kualitas dan kebersihan yang sempurna untuk ayam ungkep Anda.
Ayam ungkep adalah hidangan khas yang dibuat dengan cara merebus daging ayam bersama beragam bumbu rempah. Proses perebusan ini memerlukan waktu yang cukup lama agar setiap rempahnya meresap sempurna ke dalam daging, memberikan aroma harum dan rasa nikmat yang khas.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning yang Lezat
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 400 ml air
- Minyak goreng
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih,bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, lengkuas, jahe, dan garam.
- Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata lalu tuang setengah bagian air.
- Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api kemudia tutup. Masak sampai air berkurang.
- Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali aduk sampai matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan siap untuk digoreng atau dibakar sesuai selera.
Tips Memasak Ayam Ungkep
- Potong ayam menjadi beberapa bagian
Ayam yang ukurannya lebih kecil jauh lebih cepat matang dibandingkan mengungkep ayam utuh. Selain itu, bumbu ungkep menjadi lebih mudah meresap ke dalam daging.
- Belah ayam tanpa putus
Membelah ayam tanpa terputus hingga bentuknya mirip seperti ayam bekakak. Ayam seperti ini menurutnya lebih mudah dioleh & diungkep.
- Rebus ayam sebelum diungkep
Rebus ayam terlebih dahulu dalam air mendidih untuk menghilangkan lemak dan kotoran ayam dapat larut sehingga ayam tak berbau amis. Pastikan ayam sudah matang sebelum melanjutkan ke tahap ungkep.
- Haluskan dan tumis bumbu
Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan, seperti bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah. Tumis bumbu halus tersebut hingga harum sebelum dicampurkan dengan ayam.
- Rebus dengan api kecil selama 30-45 menit
Setelah semua bumbu tercampur rata, masak ayam dengan api kecil selama 30-45 menit. Proses ini akan membuat ayam ungkep memiliki aroma harum dan rasa yang nikmat.
Dapatkan Ayam Ungkep Segar dan Frozen di Puri Pangan Utama
Jika Anda mencari ayam ungkep segar berkualitas tinggi, Puri Pangan Utama adalah pilihan terbaik. Kami menawarkan ayam dari Probio Chicken yang segar dan bebas dari bahan pengawet. Untuk kenyamanan Anda, kami juga menyediakan ayam ungkep frozen dalam katalog kami, termasuk varian praktis “Yuk Sri Ayam Ungkep“. Produk frozen ini sangat praktis dan siap masak, sehingga memudahkan Anda dalam menyiapkan hidangan lezat dengan cepat.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati ayam ungkep berkualitas dari Puri Pangan Utama. Segera kunjungi situs web kami, periksa katalog makanan, dan pesan ayam ungkep favorit Anda secara online. Nikmati kemudahan dan kelezatan dalam setiap hidangan!