Puri Pangan Utama

0

    • My Account
    • Login / Register
  • HOME
  • OUR COMPANY
  • OUR PRODUCTS+
    • INGREDIENTS & SAUCES
    • BAKERY & CAFÉ
    • SEAFOOD
    • NOODLE
    • BEVERAGES
    • SYRUP
    • SNACK & BISCUIT
    • MEAT
    • ICE CREAM
    • FROZEN VEGETABLES
    • RICE & GRAIN
    • NON FOOD
  • CATALOGUES
  • CAREER
  • BLOG
  • Contact Us+
    • HOW TO ORDER

Mengenal Bahan-Bahan Pembuat Kue

  • Home
  • BLOG
  • Food Knowledge
  • Mengenal Bahan-Bahan Pembuat Kue

16

Oct

Mengenal Bahan-Bahan Pembuat Kue

Food Knowledge, Tips
baking powder, distributor makanan bali, food distributor bali, food supplier bali, ovalett, puri pangan bali, Puri Pangan Utama, ragi instan, supplier makanan bali

Bagi para pemula, ada banyak sekali istilah dalam bahan-bahan pembuat kue yang harus dimengerti. Setiap bahan kue memiliki fungsi atau kegunaan yang berbeda. Tiap bahan juga dapat memberikan hasil tekstur kue yang beragam sesuai dengan pemakaiannya.

Dengan memahami fungsi dari tiap jenis bahan tersebut, Anda akan lebih paham kapan dan bagaimana cara menggunakan bahan tersebut dengan benar. Oleh karena itu, memahami kegunaan bahan membuat kue sama pentingnya dengan memahami cara membuat kue itu sendiri.

Mengenal Bahan-Bahan Pembuat Kue

Berikut adalah berbagai macam fungsi dan kegunaan jenis-jenis bahan pembuat kue.

Ragi Instan
Ragi instan adalah bahan pengembang kue. Umumnya, bahan ini juga disebut sebagai yeast atau biang donat. Ragi digunakan dengan cara mencampurnya ke dalam adonan roti. Melalui proses fermentasi, ragi akan membuat adonan mengembang dan memberikan aroma harum yang khas saat dipanggang. Untuk mendapatkan ragi instan, Anda dapat memesannya secara online di Puri Pangan Utama.

Baking Powder
Baking Powder juga merupakan bahan pengembang kue. Selain sebagai pengembang, baking powder juga bisa berguna sebagai pelembut kue. Umumnya, baking powder digunakan untuk membuat bolu kukus, pancake, cupcake dan juga martabak. Baking powder dapat mengembangkan kue dengan cara mengeluarkan gas karbon dioksida saat dicampur dengan cairan dan terkena panas.

Ada dua jenis baking powder yang bisa Anda temukan di pasar, yaitu single acting baking powder dan double acting baking powder. Jenis yang kedua bekerja lebih kuat dibandingkan yang pertama dan cocok digunakan saat membuat kue dalam jumlah banyak. Pesan baking powder Anda secara online melalui Puri Pangan Utama di sini.

Baking Soda
Baking soda atau sering disebut soda kue merupakan bagian dari baking powder. Seperti baking powder, fungsi baking soda adalah untuk membuat kue mengembang. Bedanya, baking powder digunakan untuk kue yang dikukus atau dipanggang. Sedangkan, baking soda digunakan untuk kue kering, yang membuat hasil renyah, kering dan garing.  

Ovalett Spesial
Berbeda dengan bahan-bahan pengembang di atas, bahan dengan bentuk pasta berwarna kuning ini adalah pengemulsi atau pelembut adonan. Bahan ini digunakan untuk menstabilkan dan memastikan adonan tercampur dengan merata. Biasanya ovalett digunakan saat membuat kue atau bolu. Ovalett akan menyatukan adonan seperti mentega dan telur dan menghasilkan kue yang lembut dan tekstur yang agak basah. Pesan ovalett untuk kebutuhan dapur Anda melalui Puri Pangan Utama.

Pasta Perisa
Pasta merupakan bahan cairan yang digunakan untuk meningkatkan rasa dan aroma yang lebih kuat pada kue, cake ataupun minuman. Di pasaran, Anda bisa menemukan pasta stroberi, pasta cokelat, pasta pandan dan lain sebagainya. Pasta ini lalu ditambahkan pada adonan kue Anda. Sebagai contohya, meskipun Anda telah menggunakan cokelat bubuk pada adonan Anda, menambahkan pasta cokelat akan meningkatkan rasa dan aroma cokelat yang lebih kuat.

Puri Pangan Utama menjual berbagai macam pasta untuk meningkatkan rasa kue atau cake Anda. Lihat selengkapnya di sini.

Improver
Untuk membuat kue atau roti, improver digunakan sebagai bahan pengembang. Bahan ini ditambahkan pada adonan untuk membuat proses pengembangan roti lebih cepat. Selain itu, bahan ini juga dapat meningkatkan kualitas roti, membuatnya terasa lebih empuk, lembap dan memiliki serat yang halus. Terlebih lagi, improver juga dapat memperpanjang daya simpan roti.

Puri Pangan Utama merupakan distributor makanan di Bali yang terpercaya dan siap menyediakan kebutuhan pangan untuk keperluan dapur pribadi, maupun bisnis catering, restoran, atau hotel Anda.

Share

Categories

  • Beverage
  • Business
  • Company News
  • Cooking
  • Enterpreneurship
  • Entrepreneurship
  • Food
  • Food Knowledge
  • Food Selection
  • Healthy Drinking
  • Healthy Eating & Drinking
  • Healthy Food
  • Product Handling
  • Supplier Selection
  • Tips

Archives

  • January 2021 (3)
  • December 2020 (4)
  • November 2020 (4)
  • October 2020 (8)
  • September 2020 (4)
  • August 2020 (4)
  • July 2020 (5)
  • June 2020 (4)
  • May 2020 (5)
  • April 2020 (4)
  • March 2020 (4)
  • February 2020 (4)
  • January 2020 (5)
  • December 2019 (4)
  • November 2019 (5)
  • October 2019 (4)
  • September 2019 (4)
  • August 2019 (5)
  • July 2019 (4)
  • June 2019 (4)
  • May 2019 (5)
  • April 2019 (4)
  • March 2019 (4)
  • February 2019 (3)
  • January 2019 (5)
  • December 2018 (4)
  • November 2018 (5)
  • October 2018 (4)
  • September 2018 (4)
  • August 2018 (5)
  • July 2018 (3)
  • June 2018 (5)
  • May 2018 (4)
  • April 2018 (4)
  • March 2018 (5)
  • February 2018 (4)
  • January 2018 (4)
  • December 2017 (5)
  • November 2017 (4)
  • October 2017 (4)
  • September 2017 (5)
  • August 2017 (6)
  • July 2017 (4)
  • June 2017 (6)
  • May 2017 (5)
  • April 2017 (8)
  • March 2017 (14)
  • February 2017 (1)
Puri Pangan UtamaPuri Pangan Utama

Jl. By Pass Ngurah Rai No. 555 X Pesanggaran, Denpasar–Bali.
Phone: 0361 729 505
Fax: 0361 726 146
Email: pangan_utama@yahoo.co.id

CATEGORIES

  • INGREDIENTS & SAUCES
  • BAKERY & CAFÉ
  • SEAFOOD
  • NOODLE
  • BEVERAGES
  • SYRUP
  • SNACK & BISCUIT
  • MEAT
  • ICE CREAM
  • FROZEN VEGETABLES
  • RICE & GRAIN
  • NON FOOD

INFORMATION

  • HOW TO ORDER
  • CATALOGUES

Links

  • OUR COMPANY
  • CAREER
  • Contact Us
  • SALES MANAGER PAGE
Copyright © 2021 PT. Puri Pangan Utama.