21
Jul
Marlin, Ikan Laut Kaya Nutrisi
Marlin adalah ikan dari keluarga Istiophoridae, yang mencakup sekitar 10 spesies. Ia memiliki tubuh yang memanjang, moncong atau paruh seperti tombak, dan sirip punggung yang panjang dan kaku yang memanjang ke depan membentuk jambul. Marlin adalah salah satu ikan laut tercepat, mencapai 110 km/jam dalam waktu singkat.
Ikan marlin adalah sumber protein sehat tanpa lemak yang sangat baik. Selain rendah lemak jenuh dan rendah natrium, ikan ini kaya niacin, vitamin B6, vitamin B12, dan selenium.
Selain itu ikan ini juga sumber yodium dan magnesium yang baik. Nutrisi-nutrisi yang terdapat dalam ikan tersebut akan memberikan beragam manfaat kesehatan yang signifikan bagi manusia yang mengkonsumsinya diimbangi dengan takaran yang tepat dan olahraga yang cukup.
Fakta Menarik Tentang Ikan Marlin
Berikut adalah fakta-fakta menarik tentang ikan paruh tombak:
- Ikan ini dapat ditemukan di seluruh dunia biasanya di permukaan laut.
- Blue marlin adalah ikan marlin Atlantik terbesar dan salah satu ikan terbesar di dunia.
- Kandungan lemak totalnya antara 2 hingga 10 persen lebih rendah dibandingkan spesies yang lebih berlemak seperti ikan haring atau makarel.
Cara Membuat Hidangan Ikan Asap
Pertama siapkan bahan yang akan digunakan untuk memasak,
- 100 gram Smoked Marlin
- 100 gram biji jagung
- 1/2 mentimun
- 4 tomat kecil
- 75 gram buah zaitun tanpa biji
- 1/2 selada Romaine
- Garam dan merica, secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 jus lemon ukuran sedang
- 1 sendok teh kecap asin
- Irisan lemon, untuk hiasan
Setelah semua bahan sudah siap, iris tipis mentimun dan potong tomat kecil menjadi dua bagian. Pisahkan daun selada menjadi potongan-potongan kecil. Untuk menyiapkan saus, campur minyak zaitun, jus lemon, dan kecap asin dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica.
Susun bahan-bahan yang ada dimulai dengan selada, jagung, mentimun, zaitun, dan tomat kecil dalam mangkuk salad. Taburi atasnya dengan potongan marlin asap. Tambahkan irisan lemon sebagai hiasan.
Salad ini akan disimpan dengan baik di lemari es selama beberapa hari, cukup tambahkan saus ke salad sebelum disajikan. Cara hebat lainnya untuk menyimpan salad ini adalah dalam toples untuk dibawa bekerja atau piknik.
Temukan aneka kebutuhan untuk usaha maupun rumahan mulai dari bahan pangan dengan kualitas terbaik hanya di Puri Pangan Utama. Klik disini untuk mulai berbelanja!