Kenali Macam – Macam Jenis Tepung dan Kegunaannya

Tepung merupakan partikel padat dengan berbentuk butiran lembut dan akan semakin lembut tergantung dari proses penggilinganya. Tepung juga memiliki banyak kegunaan bagi keperluan rumah tangga maupun sebagai bahan baku industri. Bahan yang digunakan untuk membuat tepung kebanyakan dari bahan nabati.

Bahan Nabati adalah bahan yang berasal dari tumbuhan, seperti sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, umbi-umbian, rumput laut dan seralia seperti padi, jagung dan kacang-kacangan. Bahan nabati yang digunakan dalam membuat tepung misalnya tepung terigu dari gandum, tepung tapioka dari singkong, tepung maizena dari jagung atau hewani seperti tepung tulang atau tepung ikan.

Tepung juga memiliki beberapa macam jenis, itu dikarenakan oleh bahan pembuatanya yang berbeda- beda. Lebih jelasnya, pada blog kali ini, Puri Pangan Utama akan menguraikan perbedaan jenis tepung terigu dan kegunaannya dalam kebutuhan bahan baku industri. Berikut ini adalah macam- macam jenis tepung dan juga keguanaanya: 

Terigu Falcon Premium (All Purpose flour)

Salah satu tepung yang banyak digunakan oleh masyarakat dirumah maupun di restaurant adalah tepung falcon karena kualitas dan harganya yang ekonomis. Tepung terigu ini memiliki kadar protein sedang, itu berkisar 8% sampai dengan 11%, sehingga bisa digunakan untuk segala keperluan atau kegunaannya sangat flexible.

Tepung serbaguna ini sangat baik digunakan untuk membuat makanan yang memiliki tekstur lembut namun cukup mengembang, seperti cake, kue pukis, martabak, waffle dan bolu kukus. Selain itu tepung ini juga cocok untuk membuat aneka gorengan, kue-kue basah dan makanan lainnya.

Tepung Fuji Brand (Japanese wheat flour)

Kadar protein yang terkandung dalam tepung terigu ini termasuk yang paling tinggi, itu berkisar 11% sampai dengan 13% dan kandungan glutennya pun paling tinggi  dari antara tepung terigu lainnya.

Tepung ini sangat baik digunakan untuk membuat adonan yang memerlukan tingkan elastisitas dan kekenyalan yang tinggi. Dengan menggunakan tepung terigu ini hasil olahanya biasanya akan mengembang, lembut, kenyal dan juga elastis. Misalkan dalam pembuatan roti, donat, pasta dan lain-lain. Selain itu juga, tepung ini juga cocok untuk membuat daging sinstesis/tiruan untuk vegetarian. Anda dapat memesan tepung fuji brand ini secara online di Puri Pangan Utama.

Puri Pangan Utama merupakan distributor makanan yang berbasis di Bali dan telah dipercaya sebagai distributor makanan yang menjaga kualitas dan pelayanan yang baik untuk dapur pribadi Anda di rumah, maupun bisnis catering, restaurant dan hotel Anda. Puri Pangan Utama akan senantiasa menyediakan kebutuhan pangan dengan pelayanan terbaik. Dapatkan solusi pencarian tepung terigu di Bali di Puri Pangan Utama. Lakukan Pemesanan hari ini dan nikmati jasa pesan antar secara gratis.