Korean Fried Chicken, Menu Favorit Semua Usia

Untuk para penggemar Drama Korea atau K-Drama, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan ini, dengan perpaduan cita rasa manis, gurih dan asam, juga ditambah ayam dengan tekstur renyah kerap muncul di berbagai Drama Korea. Yup, ini adalah Korean Fried Chicken atau Dakgangjeong (닭강정).

Hidangan ini sangat cocok dihidangkan saat bersama keluarga atau untuk teman menonton drama Korea. Di negara asalnya, Korean Fried Chicken mempunyai banyak variasi dan banyak dijual di pasar tradisional ataupun di pinggir jalan.

Korean Fried Chicken biasanya dihidangkan bersama bir dingin atau yang biasa disebut ChiMaek (치맥), chi yang artinya ayam, sedangkan maek yang asal katanya maekju atau bir dalam Bahasa Korea. Hmm…gimana? Menarik bukan kedengarannya? Ada yang ingin mencoba?

Kali ini Puri Pangan Utama ingin mengajak Anda untuk membuat Korean Fried Chicken untuk hidangan di rumah. Dengan bahan-bahan segar dari Puri Pangan Utama, pasti membuat hidangan Anda lebih lezat.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

Untuk Ayam

• 500 gr sayap ayam
• 1 potong besar jahe, parut halus
• 50 gr tepung maizena
• Minyak, untuk menggoreng
• Biji wijen dan irisan daun bawang, untuk disajikan

Untuk Saus

• 2 sdm Gochujang
• 6 sdm gula merah
• 2 sdm Sempio soy sauce
• 2 siung bawang putih besar, geprek
• 1 jahe potong kecil, parut
• 2 sdt minyak wijen

LANGKAH 1
Untuk membuat saus, masukkan semua bahan ke dalam panci dan didihkan perlahan sampai seperti sirup, sekitar 3-4 menit. Matikan api dan sisihkan.

LANGKAH 2
Bumbui sayap ayam dengan garam, merica, dan jahe parut. Lumuri ayam dengan tepung maizena hingga terbalut sempurna.

LANGKAH 3
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang/tinggi. Goreng sayap ayam selama 8-10 menit hingga garing, balik setengah. Angkat dari minyak dan letakkan di atas kertas dapur. Biarkan agak dingin (sekitar 2 menit).

LANGKAH 4
Panaskan kembali saus, dan masukkan sayap ayam renyah ke dalamnya. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang. Korean Fried Chicken siap untuk dihidangkan!
Bagaimana, mudah bukan? Yuk coba sekarang!

Selama lebih dari 30 tahun, Puri Pangan Utama selalu berkomitmen untuk menjaga mutu dan dapat dipercaya sebagai distributor makanan di Bali.
Penuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas terbaik yang bisa kalian temukan disini!