Puri Pangan Utama

0

    • My Account
    • Login / Register
  • HOME
  • OUR COMPANY
  • OUR PRODUCTS+
    • INGREDIENTS & SAUCES
    • BAKERY & CAFÉ
    • SEAFOOD
    • NOODLE
    • BEVERAGES
    • SYRUP
    • SNACK & BISCUIT
    • MEAT
    • ICE CREAM
    • FROZEN VEGETABLES
    • RICE & GRAIN
    • NON FOOD
  • CATALOGUES
  • CAREER
  • BLOG
  • Contact Us+
    • HOW TO ORDER

Crispy Dory Fish Sambal Matah sebagai Menu Andalan

  • Home
  • BLOG
  • Cooking
  • Crispy Dory Fish Sambal Matah sebagai Menu Andalan

31

Mar

Crispy Dory Fish Sambal Matah sebagai Menu Andalan
Cooking, Food, Food Knowledge, Food Selection, Healthy Food
Best Grocery Supplier Online Bali, crispy dory fish, dory fillets, dory recipes, fish fillets, food distributor bali, food supplier bali, Frozen Food Denpasar, perusahaan makanan di bali, Puri Pangan Utama, supplier makanan

Sambal adalah satu hal yang tidak bisa dilewatkan bagi orang Indonesia. Pada dasarnya sambal matah adalah bumbu dalam bentuk saus atau pasta cabai dan terbuat dari campuran cabai dengan bumbu dan rempah-rempah lainnya.

Kombinasi unik antara pedas, segar dan umami dalam sambal adalah rahasia bumbu pedas ini bisa begitu lezat. Ada ratusan varietas sambal yang tersedia di seluruh Indonesia dan sambal matah telah sangat populer selama beberapa tahun terakhir.

Berasal dari Bali, sambal matah dapat diterjemahkan sebagai “sambal mentah”. Ciri khas sambal ini adalah rasa pedas dan kesegarannya. Bisa dikombinasikan dengan berbagai masakan, mulai dari hidangan Asia hingga Eropa.

Berikut Puri Pangan akan membagikan resep menu andalan Crispy Dory Fish Sambal Matah untuk usaha maupun menu harian di rumah.

crispy dory fish

Cara Membuat Crispy Dory Fish Sambal Matah

Crispy Dory Fish Sambal Matah adalah salah satu resep termudah tentang cara menggunakan sambal matah yang pedas dan menyegarkan.

Resep Sambal Matah

Bahan yang harus dipersiapkan

  • 5 cabai rawit, cincang halus
  • 5 cabai merah keriting, cincang halus
  • 6 bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • 1 serai, kupas dan gunakan bagian dalam putihnya saja, iris tipis
  • 1/2 sdt terasi
  • 3 sdm minyak kelapa

Cara Memasak Sambal Matah

  1. Dalam mangkuk sedang, campurkan cabai rawit, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, air jeruk nipis, garam, dan gula hingga tercampur rata. Lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan kecil dengan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan terasi dan serai sampai harum. Matikan api.
  3. Tuang campuran minyak panas ke dalam campuran cabai. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Sambal Matah siap disajikan! Bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan bertahan hingga satu minggu.

Resep Crispy Dory Fish

Bahan yang harus dipersiapkan

  • 4 fillet ikan dori (sekitar 1 kg)
  • 60 gr tepung serbaguna
  • 50 gr tepung beras
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 180 ml susu dingin
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

ikan dori mentah

Cara Memasak Crispy Dory Fish

  1. Dalam mangkuk besar, campur bahan kering hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan susu dan aduk hingga adonan menyatu dan halus.
  3. Panaskan minyak dalam panci besar hingga 180 °C.
  4. Celupkan ikan dori fillet ke dalam adonan, satu per satu, dan masukkan ke dalam minyak panas.
  5. Goreng sampai ikan berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dengan baik.
  6. Sajikan Crispy Dory Fish yang renyah dan taburi dengan sambal matah yang sudah dibuat sebelumnya.

Sekian resep singkat tentang bagaimana membuat Crispy Dory Fish Sambal Matah yang bisa digunakan sebagai tambahan menu di usaha atau rumah Anda.

Sejak tahun 1985, Puri Pangan Utama selalu berkomitmen memberikan kualitas bahan pangan terbaik bagi industri HORECA hingga rumahan. Temukan bahan pangan berkualitas lainnya, klik online groceries untuk mulai memesan!

Share

Categories

  • Beverage
  • Business
  • Company News
  • Cooking
  • Enterpreneurship
  • Entrepreneurship
  • Food
  • Food Knowledge
  • Food Selection
  • Healthy Drinking
  • Healthy Eating & Drinking
  • Healthy Food
  • Product Handling
  • Supplier Selection
  • Tips
  • Uncategorized

Archives

  • January 2023 (4)
  • December 2022 (4)
  • November 2022 (4)
  • October 2022 (4)
  • September 2022 (4)
  • August 2022 (4)
  • July 2022 (4)
  • June 2022 (4)
  • May 2022 (4)
  • April 2022 (4)
  • March 2022 (4)
  • February 2022 (4)
  • January 2022 (4)
  • December 2021 (4)
  • November 2021 (4)
  • October 2021 (4)
  • September 2021 (4)
  • August 2021 (4)
  • July 2021 (4)
  • June 2021 (4)
  • May 2021 (4)
  • April 2021 (4)
  • March 2021 (4)
  • February 2021 (4)
  • January 2021 (5)
  • December 2020 (4)
  • November 2020 (4)
  • October 2020 (8)
  • September 2020 (4)
  • August 2020 (4)
  • July 2020 (5)
  • June 2020 (4)
  • May 2020 (5)
  • April 2020 (4)
  • March 2020 (4)
  • February 2020 (4)
  • January 2020 (5)
  • December 2019 (4)
  • November 2019 (5)
  • October 2019 (4)
  • September 2019 (4)
  • August 2019 (5)
  • July 2019 (4)
  • June 2019 (4)
  • May 2019 (5)
  • April 2019 (4)
  • March 2019 (4)
  • February 2019 (3)
  • January 2019 (5)
  • December 2018 (4)
  • November 2018 (5)
  • October 2018 (4)
  • September 2018 (4)
  • August 2018 (5)
  • July 2018 (3)
  • June 2018 (5)
  • May 2018 (4)
  • April 2018 (4)
  • March 2018 (5)
  • February 2018 (4)
  • January 2018 (4)
  • December 2017 (5)
  • November 2017 (4)
  • October 2017 (4)
  • September 2017 (5)
  • August 2017 (6)
  • July 2017 (4)
  • June 2017 (6)
  • May 2017 (5)
  • April 2017 (8)
  • March 2017 (14)
  • February 2017 (1)
Puri Pangan UtamaPuri Pangan Utama

Jl. By Pass Ngurah Rai No. 555 X Pesanggaran, Denpasar–Bali.
Phone: 0361 729 505
Fax: 0361 726 146
Email: pangan_utama@yahoo.co.id

CATEGORIES

  • INGREDIENTS & SAUCES
  • BAKERY & CAFÉ
  • SEAFOOD
  • NOODLE
  • BEVERAGES
  • SYRUP
  • SNACK & BISCUIT
  • MEAT
  • ICE CREAM
  • FROZEN VEGETABLES
  • RICE & GRAIN
  • NON FOOD

INFORMATION

  • HOW TO ORDER
  • CATALOGUES

Links

  • OUR COMPANY
  • CAREER
  • Contact Us
  • SALES MANAGER PAGE
Copyright © 2023 PT. Puri Pangan Utama.