Puri Pangan Utama

0

    • My Account
    • Login / Register
  • HOME
  • OUR COMPANY
  • OUR PRODUCTS+
    • INGREDIENTS & SAUCES
    • BAKERY & CAFÉ
    • SEAFOOD
    • NOODLE
    • BEVERAGES
    • SNACK & BISCUIT
    • MEAT
    • ICE CREAM
    • FROZEN VEGETABLES
    • RICE & GRAIN
    • FROZEN FRUITS
  • CATALOGUES
  • CAREER
  • BLOG
  • Contact Us+
    • HOW TO ORDER

Cara Membedakan Baking Powder & Baking Soda? Cek Di Sini

  • Home
  • BLOG
  • Food Knowledge
  • Cara Membedakan Baking Powder & Baking Soda? Cek Di Sini

12

May

Cara Membedakan Baking Powder & Baking Soda? Cek Di Sini
Food Knowledge, Tips
baking soda & baking powder, bali food distributor, Best Grocery Supplier Online Bali, distributor makanan bali, Hercules baking powder, perbedaan baking powder, perusahaan makanan di bali, supplier makanan bali

Jika Anda seorang pembuat roti atau kue-kue lainnya, mungkin sudah akrab dengan yang namanya baking soda dan baking powder. Tetapi mengapa jika membuat kue, terdapat aturan hanya menggunakan salah satu diantaranya atau bahkan keduanya? Apa sih yang menjadi pembeda dari kedua bahan tersebut?

 

Perbedaan Baking Powder - Puri Pangan

Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder

Soda kue atau yang biasa di sebut baking soda adalah natrium bikarbonat murni tanpa ada campuran apapun didalamnya. Sedangkan baking powder adalah kombinasi natrium bikarbonat dan asam bubuk dalam hal ini krim tartar. 

Yang menjadi perbedaan utama antara baking soda dan baking powder adalah baking powder sudah mengandung asam dalam campuran kimianya. Sedangkan baking soda membutuhkan bahan asam untuk membuat reaksi naik. Baking soda dapat digunakan dalam resep yang memiliki bahan asam seperti buttermilk, jus lemon, atau cuka. Sedangkan baking powder dapat digunakan dalam resep yang tidak mengandung bahan asam, seperti biskuit, roti jagung, atau pancake.

Mengapa Ada Resep yang Mengandung Baking Soda dan Baking Powder?

Beberapa resep, seperti yang banyak terdapat dalam pembuatan roti atau kue, membutuhkan baking soda dan baking powder. Apakah benar-benar perlu menggunakan keduanya, dan mengapa? Simak 2 contoh penjelasan berikut:

  • Beberapa resep ada yang harus memerlukan sedikit rasa asam, seperti pancake dan buttermilk, dan sering kali membutuhkan kedua bahan pengembang tersebut, yang dimana soda kue akan menetralkan asam dan baking powder akan menjaga rasa pedas, asin, dan lain sebagainya yang terdapat di dalam resepnya
  • Soda kue membantu makanan yang dipanggang menjadi lebih cokelat keemasan dengan lebih baik dan menarik.

 

golden brownie cookies

Simak Dua Jenis Baking Powder yang Berbeda:

  • Baking powder kerja ganda (Double acting baking powder) adalah bentuk baking powder yang paling umum dan paling banyak tersedia di supermarket dan toko-toko terdekat. Pada baking powder kerja ganda, pengembangan pertama terjadi saat baking powder menjadi adonan basah pada suhu kamar. pengembangan kedua terjadi ketika baking powder di panggang.
  • Baking powder kerja tunggal (Single acting baking powder) mendahului pengembangan pertama baking powder kerja ganda dan hanya bereaksi setelah mencapai suhu tinggi. Jenis baking powder ini hampir secara eksklusif digunakan oleh para pastry chef profesional.

Cara Menggunakan Baking Powder dalam Memanggang

Dalam pembuatan resep sederhana kue atau biskuit, mayoritas bahan yang digunakan hanya membutuhkan susu, tepung, telur dan baking powder. Sehingga disimpulkan baking powder dapat digunakan dalam resep yang tidak memerlukan penambahan bahan asam. Jika Anda bereksperimen di dapur, cara mengukur praktis dan baik adalah dengan menggunakan satu sendok teh baking powder per satu cangkir tepung.

 

Baking-Puri Pangan Utama Bali

 

Setelah mengetahui berbagai perbedaan dan kegunaan baking soda dan baking powder, pastikan Anda memasukkan Hercules Baking Powder dalam kebutuhan belanja.

Selama lebih dari 30 tahun, Puri Pangan Utama selalu berkomitmen memberikan kualitas bahan pangan terbaik dan menjadi pioneer dalam perusahaan supplier makanan terbaik di Bali. Temukan aneka bahan pangan terbaik, hanya di Puri Pangan Utama!

Share

Categories

  • Beverage
  • Business
  • Company News
  • Cooking
  • Enterpreneurship
  • Entrepreneurship
  • Food
  • Food Knowledge
  • Food Selection
  • Healthy Drinking
  • Healthy Eating & Drinking
  • Healthy Food
  • Product Handling
  • Supplier Selection
  • Tips
  • Uncategorized

Archives

  • June 2025 (1)
  • May 2025 (6)
  • April 2025 (2)
  • March 2025 (4)
  • February 2025 (4)
  • January 2025 (4)
  • December 2024 (4)
  • November 2024 (4)
  • October 2024 (4)
  • September 2024 (4)
  • August 2024 (4)
  • July 2024 (4)
  • June 2024 (4)
  • May 2024 (4)
  • April 2024 (4)
  • March 2024 (4)
  • February 2024 (4)
  • January 2024 (4)
  • December 2023 (4)
  • November 2023 (4)
  • October 2023 (4)
  • September 2023 (4)
  • August 2023 (4)
  • July 2023 (4)
  • June 2023 (4)
  • May 2023 (4)
  • April 2023 (2)
  • March 2023 (4)
  • February 2023 (4)
  • January 2023 (4)
  • December 2022 (4)
  • November 2022 (4)
  • October 2022 (4)
  • September 2022 (4)
  • August 2022 (4)
  • July 2022 (4)
  • June 2022 (4)
  • May 2022 (4)
  • April 2022 (4)
  • March 2022 (4)
  • February 2022 (4)
  • January 2022 (4)
  • December 2021 (4)
  • November 2021 (4)
  • October 2021 (4)
  • September 2021 (4)
  • August 2021 (4)
  • July 2021 (4)
  • June 2021 (4)
  • May 2021 (4)
  • April 2021 (4)
  • March 2021 (4)
  • February 2021 (4)
  • January 2021 (5)
  • December 2020 (4)
  • November 2020 (4)
  • October 2020 (8)
  • September 2020 (4)
  • August 2020 (4)
  • July 2020 (5)
  • June 2020 (4)
  • May 2020 (5)
  • April 2020 (4)
  • March 2020 (4)
  • February 2020 (4)
  • January 2020 (5)
  • December 2019 (4)
  • November 2019 (5)
  • October 2019 (4)
  • September 2019 (4)
  • August 2019 (5)
  • July 2019 (4)
  • June 2019 (4)
  • May 2019 (5)
  • April 2019 (4)
  • March 2019 (4)
  • February 2019 (3)
  • January 2019 (5)
  • December 2018 (4)
  • November 2018 (5)
  • October 2018 (4)
  • September 2018 (4)
  • August 2018 (5)
  • July 2018 (3)
  • June 2018 (5)
  • May 2018 (4)
  • April 2018 (4)
  • March 2018 (4)
  • February 2018 (4)
  • January 2018 (4)
  • December 2017 (5)
  • November 2017 (4)
  • October 2017 (4)
  • September 2017 (5)
  • August 2017 (6)
  • July 2017 (4)
  • June 2017 (6)
  • May 2017 (5)
  • April 2017 (8)
  • March 2017 (14)
  • February 2017 (1)
Puri Pangan UtamaPuri Pangan Utama

Jl. By Pass Ngurah Rai No. 555 X Pesanggaran, Denpasar–Bali.
Phone: 0361 729 505
Fax: 0361 726 146
Email: [email protected]

CATEGORIES

  • INGREDIENTS & SAUCES
  • BAKERY & CAFÉ
  • SEAFOOD
  • NOODLE
  • BEVERAGES
  • SNACK & BISCUIT
  • MEAT
  • ICE CREAM
  • FROZEN VEGETABLES
  • RICE & GRAIN

INFORMATION

  • HOW TO ORDER
  • CATALOGUES

Links

  • OUR COMPANY
  • CAREER
  • Contact Us
  • SALES MANAGER PAGE
Copyright © 2025 PT. Puri Pangan Utama.